Durante a CPBR17, a inovação e a gastronomia se encontraram na competição Printer Chef. Nela, os participantes tiveram de enfrentar desafios práticos que exigiram técnica, originalidade e domínio da bioimpressão de alimentos 3D. E, após várias rodadas eliminatórias, a campeã foi a nutricionista brasiliense Ana Rodrigues.
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“Estou feliz por ter aceito esse desafio, pois é uma cozinha diferente, com alimentos e utensílios diferentes. Criar uma receita que harmonize com um elemento que você não fez, foi desafiador”, afirmou a campeã durante entrevista ao Metrópoles, gravada dentro da Campus Party Brasil 17.
Sobre a nova tecnologia de impressão de alimentos, ela admite ser o futuro. “Ela consegue mesmo transformar o alimento e de forma saudável, sem ser sintético.”
Em uma das provas, por exemplo, com a impressora 3D foi criada uma réplica da Catedral de Brasília comestível para ser harmonizada com os pratos dos participantes.
Quer saber mais sobre a competição, então assista a entrevista completa:
Metrópoles na Campus Party
Pela primeira vez, o Metrópoles marca presença em um dos maiores encontros de tecnologia, inovação e criatividade do mundo: a Campus Party. O videocast traz bate-papos descontraídos, curiosidades, insights e boas histórias, claro, sobre empreendedorismo, inovação e tecnologia.
Todos os episódios foram gravados na própria Campus Party.
As jornalistas Vanessa Oliveira e Cibele Moreira apresentam o programa.