Por muito tempo, os carboidratos foram vistos como os grandes “vilões” de quem busca emagrecer. Mas, segundo a nutricionista Cibele Santos, esse papel precisa ser revisto. “Os carboidratos são a principal fonte de energia do nosso corpo. Quando consumidos na quantidade certa e em boas fontes, eles ajudam a manter o metabolismo ativo e promovem a saciedade”, explica a profissional.
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De acordo com a especialista, aliados à prática de uma alimentação equilibrada, alguns carboidratos podem, inclusive, contribuir para a queima de gordura abdominal. A chave está na escolha e na combinação com outros alimentos.
Entre as orientações da nutricionista, estão: preferir versões integrais, como arroz e pães, que conservam as fibras; associar os carboidratos a proteínas, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis; e evitar o excesso de refinados, que favorecem o acúmulo de gordura.
Confira quatro opções de carboidratos que podem ser grandes aliados:
Batata-doce: segundo Cibele, o tubérculo é fonte de fibras e tem baixo índice glicêmico. Além disso, fornece energia de forma prolongada.
Aveia: “Ajuda a regular o intestino e contribui para maior saciedade ao longo do dia”, afirma.
Quinoa: a nutricionista explica que a quinoa é rica em nutrientes. “O alimento é considerado uma proteína completa, combina qualidade e energia”.
Frutas como maçã e pera: com alto teor de fibras e água, promovem saciedade com poucas calorias, segundo a especialista.
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Manter o equilíbrio e variar os alimentos é essencial. “Utilizar os carboidratos a seu favor pode transformar a relação com a alimentação e com o próprio corpo”, finaliza Cibele.