Você provavelmente já viu a chia no mercado ou em receitas saudáveis, mas talvez não saiba o quanto ela pode beneficiar o seu corpo. Pequena no tamanho, mas grande em nutrientes, essa semente se destaca pela versatilidade e pelos efeitos positivos no emagrecimento, intestino e saúde do coração.
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Ao Metrópoles, a nutricionista Ingrid Ulhoa explica por que a chia é considerada um superalimento funcional e como incorporá-la de forma segura e eficaz no dia a dia.
Ajuda no emagrecimento com saciedade e energia estável
Segundo Ingrid, a chia é rica em fibras solúveis, que, ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Esse gel promove saciedade por mais tempo, o que ajuda a controlar o apetite e a evitar excessos nas refeições.
Além disso, ela libera energia de forma lenta, mantendo os níveis de glicose mais estáveis ao longo do dia e reduzindo aquela vontade de consumir doces entre as refeições.
Contribui para o funcionamento do intestino
Outro benefício direto das fibras da chia é a melhora do trânsito intestinal. “Ela contribui para a formação do bolo fecal e ajuda a manter o intestino funcionando de forma mais regular”, afirma. Isso torna a chia uma aliada importante para quem sofre com constipação ou deseja manter o equilíbrio intestinal.
Melhora o controle da glicemia
O consumo regular da semente também ajuda no controle da glicemia. De acordo com a nutricionista, isso acontece porque as fibras retardam a absorção do açúcar presente nos alimentos, prevenindo picos de glicose no sangue. “Essa ação é fundamental tanto para a prevenção quanto para o controle da diabetes tipo 2”, explica.
A chia é extremamente versátil e pode ser incorporada facilmente em várias preparações do cotidiano, tanto doces quanto salgadas
Protege o coração com ômega 3 e antioxidantes
A chia é fonte de ômega 3 de origem vegetal, que tem ação anti-inflamatória e protetora para o sistema cardiovascular. “Ela ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), melhora a saúde dos vasos sanguíneos e pode contribuir para o controle da pressão arterial”, diz a nutricionista.
Os antioxidantes naturais da semente também atuam combatendo os radicais livres, o que protege as células e contribui para um envelhecimento mais saudável. Esse efeito ainda beneficia o coração, a pele e o sistema imunológico.
Oferece minerais e proteínas vegetais
Além das fibras e gorduras boas, segundo Ingrid, a chia é uma excelente fonte de minerais como cálcio, magnésio, ferro e potássio, que são essenciais para manter ossos fortes, músculos saudáveis e níveis adequados de energia.
Ela também fornece proteínas vegetais, importantes para a manutenção da massa magra e o bom funcionamento do metabolismo.
Quanto e como consumir a chia no dia a dia
A recomendação da nutricionista é consumir entre uma a duas colheres de sopa por dia (de 15 a 30 g), sempre acompanhadas de líquido suficiente. Ingrid sugere diversas formas de uso:
- Misturada ao café da manhã com frutas, vitaminas ou mingaus;
- No preparo de pudins, panquecas, pães e smoothies;
- Polvilhada sobre saladas, sopas ou iogurtes.
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Cuidados e contraindicações
Apesar dos benefícios, a chia exige atenção em alguns casos. “Por ser rica em fibras, pode causar gases, inchaço ou desconforto intestinal, especialmente para quem não está acostumado”, alerta Ingrid.
Pessoas com dificuldade de deglutição ou que não consomem líquidos adequadamente devem evitar o uso da semente, pois ela se expande ao absorver água. Além disso, quem usa anticoagulantes ou tem alergia a sementes deve conversar com um profissional de saúde antes de incluir a chia na dieta.
“A chia é um ingrediente funcional, versátil e cheio de benefícios”, afirma Ingrid Ulhoa. Quando utilizada com orientação e moderação, ela pode ser uma grande aliada na busca por saúde e qualidade de vida, de forma simples e acessível.