O brócolis é frequentemente lembrado como um alimento que provoca gases e inchaço. Mas, segundo a nutricionista Sandra Moñino, essa má reputação esconde um fato importante: o vegetal é um dos mais potentes aliados contra inflamações no corpo.
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Segundo ela, o segredo está no sulforafano, um composto antioxidante presente em grande quantidade no brócolis. “É um dos vegetais com maior ação anti-inflamatória”, afirma.
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Benefícios comprovados
Sandra explica que o sulforafano tem efeito protetor contra doenças metabólicas e inflamatórias. A substância também ajuda a remover toxinas e metais pesados do organismo e melhora a sensibilidade à insulina, reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
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