Sentir mais fome no frio não é apenas uma impressão — há uma explicação fisiológica para isso. Segundo o nutricionista Fernando Castro, o corpo precisa manter sua temperatura estável durante o inverno por meio da termogênese, processo que consome energia e aumenta o gasto calórico basal, principalmente em exposições prolongadas ao frio. Esse maior gasto energético pode estimular o apetite.
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Além disso, o frio ativa mecanismos no sistema nervoso central, incluindo o hipotálamo, que regulam a fome. “Há uma maior liberação de grelina, hormônio responsável por estimular o apetite”, explica Castro.
Segundo o nutricionista, fatores comportamentais também influenciam. “É comum a busca por alimentos mais calóricos e reconfortantes, ricos em gorduras e carboidratos, muitas vezes associados ao prazer e à sensação de aquecimento”, explica.
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Para evitar exageros, o especialista recomenda refeições equilibradas, com proteínas magras, fibras e alimentos termogênicos naturais. “Esses alimentos ajudam a prolongar a saciedade e manter o equilíbrio calórico mesmo em ambientes frios”, orienta.