Você já ouviu que “você é o que você come”? A ciência tem mostrado que essa frase pode valer também para a saúde mental. Uma pesquisa publicada recentemente na revista International Journal of Environmental Research and Public Health analisou dados de mais de 45 mil australianos e encontrou uma relação direta entre o consumo de vegetais e frutas e menores índices de sofrimento psicológico.
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De acordo com o estudo, pessoas que consumiam menos de uma porção de vegetais por dia tinham 1,6 vez mais risco de apresentar sintomas de ansiedade, estresse e depressão em comparação com aquelas que ingeriam cinco ou mais porções diariamente. A dieta rica em alimentos naturais mostrou-se um fator protetor, reduzindo a vulnerabilidade a problemas emocionais.
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Os mecanismos por trás dessa ligação podem estar associados à presença de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes encontrados em frutas e verduras, que atuam na regulação do sistema nervoso, no equilíbrio da microbiota intestinal e na redução da inflamação — todos processos que impactam diretamente o bem-estar mental.
Embora a alimentação não substitua tratamentos médicos ou psicológicos, ela pode e deve ser uma aliada importante na prevenção e no manejo do sofrimento psíquico.
Lembre-se que cuidar do prato também é uma forma importante de cuidar da mente.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida