Saborosa, acessível e presente em quase todas as feiras e supermercados, a uva é daquelas frutas populares que guardam benefícios surpreendentes para o corpo. Rica em antioxidantes e compostos bioativos, ela é considerada um verdadeiro “protetor” de órgãos fundamentais para o bem-estar, como fígado e rins.
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Em entrevista à coluna Claudia Meireles, a nutricionista Cibele Santos explica que o resveratrol, presente nas cascas e sementes desse alimento, é um forte aliado no combate ao estresse oxidativo no fígado, protegendo o órgão de lesões e danos.
“As fibras da uva colaboram com a saúde digestiva e podem auxiliar na redução do colesterol e na regulação do metabolismo — o que também beneficia o fígado”, acrescenta Cibele.
Benefícios da uva para a saúde do fígado e do rim
Quando se fala em saúde hepática, o acúmulo de gordura no fígado é um dos piores inimigos do organismo. Felizmente, a alimentação tem papel crucial na prevenção dessa condição — e a uva aparece entre os itens mais promissores.
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A uva dispõe de ativos que beneficiam a saúde cardiovascular
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A semente de uva integra um arsenal de nutrientes
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A semente da uva soma uma leque de compostos bioativos benéficos para a saúde
Brian Hagiwara/Getty Images
“Os antioxidantes da uva têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a inflamação no fígado — um fator-chave para evitar que a Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica (DHGNA) se agrave. Essa associação é ainda mais perceptível nos casos de esteatose hepática, porque o resveratrol pode diminuir tanto a inflamação quanto o armazenamento de gordura no fígado”, afirma a nutricionista.
A formação de cálculos renais é impactada pela alimentação
Da mesma forma, a uva oferece apoio à saúde renal. “Seus compostos antioxidantes podem proteger os rins. Assim como no fígado, ajudam a defender as células renais dos danos causados pelo estresse oxidativo, promovendo uma função renal mais saudável”, pondera Cibele.
Como consumir?
De acordo com a especialista, a forma mais eficaz de aproveitar os benefícios da uva é em sua versão integral, com casca e sementes, onde se concentra grande parte dos antioxidantes e fibras. “É nesse formato que ela entrega todo o seu potencial nutricional”, enfatiza.
Suco de uva não é recomendado para quem necessita controlar a glicose
O suco de uva integral, sem adição de açúcar, é outra alternativa, embora o processo de extração acabe eliminando parte das fibras presentes na fruta inteira.
Moderação e cuidados
Mesmo sendo uma poderosa fonte de nutrientes, a uva contém açúcares naturais, o que exige cautela para pessoas com diabetes ou resistência à insulina. “A recomendação é consumir cerca de 80 gramas por dia, o equivalente a uma xícara de uvas frescas”, orienta Cibele Santos.
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