O TikTok não perdoa quando uma receita é boa demais e o bolo de chocolate crocante é prova disso. A sobremesa, que une massa fofa, calda molhadinha, ganache cremosa e uma cobertura de Sucrilhos com Nutella, viralizou por unir texturas e sabores que fazem sucesso em qualquer mesa.
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Fácil de preparar, o doce rende um resultado de confeitaria: um bolo que estala ao cortar e derrete na boca logo depois. A seguir, veja como fazer essa receita que tem conquistado milhões de visualizações nas redes.
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Ingredientes da massa
- 2 ovos
- ½ xícara de açúcar (90 g)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- ½ xícara de leite (120 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (135 g)
- 1 colher (chá) de fermento químico
Ingredientes da calda
- ¾ de xícara de leite
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
Ingredientes da ganache
- ½ barra de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Ingredientes da cobertura crocante
- 2 barras de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) cheia de Nutella
- Sucrilhos sem açúcar a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
- Acrescente o óleo, o chocolate em pó, o leite e, por último, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
- Transfira a massa para uma forma untada (24 x 16 cm) e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que o bolo asse completamente.
- Com o bolo ainda morno, faça furos e regue com a caldinha.
- Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite, misture bem e espalhe sobre o bolo.
- Em seguida, derreta as duas barras de chocolate da cobertura, misture com a Nutella e adicione o Sucrilhos. Espalhe sobre a ganache, espere firmar e sirva.