Por muito tempo, acreditou-se que comer à noite atrapalhava o emagrecimento. Mas estudos recentes mostram que o problema não é o horário e, sim, o tipo de alimento escolhido.
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A verdade é que um jantar leve, equilibrado e rico em proteínas pode estimular a queima de gordura durante o sono, especialmente quando aliado a boas noites de descanso.
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Alimentos ricos em proteína magra, como ovos, peixes e frango, ajudam a manter a massa magra e aumentam o gasto calórico noturno, já que o corpo precisa de mais energia para digeri-los. Fontes vegetais, como tofu e grão-de-bico, também são boas opções.
Outro aliado é o triptofano, aminoácido presente em alimentos como banana, aveia e iogurte natural. Ele favorece a produção de serotonina e melatonina, hormônios que melhoram o sono e reduzem a compulsão alimentar.
Além disso, incluir fibras e gorduras boas, como abacate, azeite e sementes, ajuda a controlar a glicemia e evita picos de insulina, hormônio responsável por armazenar gordura.
Iogurte natural com frutas é uma opção leve e que ajuda com a saciedade
Por outro lado, vale evitar carboidratos refinados, bebidas alcoólicas e ultraprocessados, que prejudicam o metabolismo e a qualidade do sono.
Em resumo: o segredo não é cortar o jantar, e sim fazer boas escolhas. Comer de forma leve, com foco em proteínas, fibras e gorduras boas, pode transformar o jantar em um verdadeiro aliado da queima de gordura.
(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida