Panqueca fofinha: receita fácil para tirar o café da manhã da mesmice

Cansou do pão de sempre? Essa receita de panqueca americana é a opção perfeita para variar o café da manhã ou até preparar um lanche da tarde diferente. A massa leva poucos ingredientes, é batida à mão e fica leve, douradinha e macia por dentro.

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O segredo está em respeitar o tempo das bolhas na frigideira antes de virar, garantindo aquela textura fofinha que derrete na boca. Sirva com frutas frescas, mel, geleia ou até uma colher de iogurte.

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Ingredientes (rende 8 porções)

• ¾ xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

• Em uma tigela, bata o ovo com o leite usando um fouet ou garfo.
• Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
• Adicione o açúcar, o fermento, o óleo, a baunilha e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem untar.
• Coloque uma concha pequena de massa e mova a frigideira levemente para espalhar.
• Quando pequenas bolhas começarem a se formar na superfície, vire com uma espátula.
• Cozinhe por mais 1 minuto até dourar.
• Sirva com mel, frutas ou geleia.