Se você procura uma forma prática e saborosa de deixar o café da manhã mais interessante, a sugestão do chef Ville Della Penna pode virar sua nova queridinha: uma pastinha cremosa feita com ovos cozidos, fácil de preparar e irresistível sobre uma torrada crocante. “É simples, mas surpreende pelo sabor e pela textura”, diz o chef.
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Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa pastinha de ovos ganha um toque especial com cebolinha, mostarda escura e um leve dulçor do mel, criando uma combinação equilibrada. Ideal para quem quer variar no cardápio matinal sem complicação.
Receita: pastinha de ovos cremosa
Ingredientes:
- 3 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de maionese japonesa
- 1 colher de chá de mostarda escura
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1 colher de chá de mel
Modo de preparo:
- Coloque os ingredientes no copo do mixer ou no liquidificador, sempre começando pelos líquidos.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
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Dicas do chef Ville Della Penna:
- A ordem dos ingredientes faz diferença: começar pelos líquidos facilita o processamento e garante uma textura mais leve.
- Sirva com torradas, pães de fermentação natural ou até como recheio de sanduíches.
- Para um toque extra de frescor, finalize com mais cebolinha picada por cima na hora de servir.
“É uma receita simples, mas com personalidade. A combinação de acidez, doçura e cremosidade faz dela uma ótima pedida para qualquer hora”, conclui Ville.