Bolo caçarola com calda de caramelo dourado e textura macia

O bolo caçarola é uma daquelas receitas que atravessam gerações: simples, confiável e cheia de memória afetiva. Ele combina a leveza de um bolo macio com a cremosidade discreta que só esse tipo de preparo entrega.

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O segredo está no banho-maria e na calda bem feita, que transformam ingredientes básicos em uma sobremesa com cara de receita especial. Ideal para servir gelado ou em temperatura ambiente, ele agrada em qualquer ocasião.

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Confira o passo a passo:

Ingredientes

Caramelo

• 150 ml de água
• 200 g de açúcar refinado

Bolo

• 250 g de açúcar refinado
• 125 ml de óleo
• 3 ovos
• 125 ml de leite
• 10 g de fermento químico em pó
• 30 g de queijo ralado
• 200 g de farinha de trigo

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio e cozinhe até formar um caramelo dourado (cerca de 15 minutos).
3. Despeje o caramelo no fundo de uma forma com furo central e reserve.
4. Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
5. Acrescente o leite, o fermento, o queijo ralado e a farinha de trigo.
6. Misture até obter uma massa lisa.
7. Despeje a massa sobre o caramelo na forma.
8. Leve ao forno em banho-maria, a 160 °C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
9. Retire, deixe amornar e desenforme com cuidado.