O nome pode soar sofisticado, mas o brookie é a tradução perfeita de uma sobremesa feita para agradar a todos: metade brownie, metade cookie, ele tem aquele equilíbrio perfeito entre o sabor intenso do chocolate e o toque amanteigado da massa de biscoito.
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A combinação forma camadas contrastantes e conquista pelo visual e pelo sabor. Veja como preparar essa delícia:
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Receita de brookie
Ingredientes
Para o cookie:
- 5 colheres (sopa) de margarina Becel Toque Gourmet
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- ½ xícara de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate picado
Para o brownie:
- 10 colheres (sopa) de margarina Becel Toque Gourmet
- ¼ xícara de cacau em pó
- 1½ xícara de açúcar
- 1 barra de chocolate picado
- 2 ovos
- ¼ xícara de farinha de trigo (sem fermento)
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média.
Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar e o ovo até formar um creme liso.
Adicione o bicarbonato, o sal, a farinha e, por último, o chocolate picado, mexendo até a massa ficar uniforme.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Em outra tigela, derreta o chocolate com a margarina no micro-ondas por cerca de 30 segundos.
Misture tudo e acrescente o cacau e a farinha até obter uma massa densa e brilhante.
Despeje a massa do brownie na forma e espalhe uniformemente.
Cubra com pequenas porções da massa de cookie, pressionando levemente.
Asse por cerca de 25 minutos, até que o topo esteja dourado, mas o interior ainda úmido.
Espere esfriar completamente antes de cortar.
Assista o passo a passo da receita no TikTok:
@carooldaily RECEITA DO BROOKIE: Ingredientes pro Cookie: – 5 colheres de sopa de Becel Toque Gourmet – 1/2 xícara de açúcar – 1 ovo – 1/2 xícara de farinha de trigo – 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio – 1 pitada de sal – 1 barra de chocolate picado Ingredientes pro Brownie: – 10 colheres de sopa de Becel Toque Gourmet – 1/4 xícara de cacau em pó – 1 e 1/2 xícara de açúcar – 1 barra de chocolate picado – 2 ovos – 1/4 xícara de farinha sem fermento Preparo: 1. Pré aquecer o forno à 180 graus. 2. Pra massa do cookie: Misturar todos os ingredientes mas deixar pra acrescentar a farinha e o chocolate picado pra misturar por último (pra ser mais fácil de misturar). 3. Pra massa do brownie: Misturar bastante o ovo com o açúcar e em outra tigela, derreter o chocolate com Becel Toque Gourmet no microondas 30 segundos. Em seguida misturar todos os ingredientes do brownie na mesma tigela. 4. Colocar na forma untada e levar ao forno por aproximadamente 20-30 minutos. 5. Esperar esfriar pra cortar #brookie #brownie #cookie @becelbr #CozinheComBecel ♬ Acoustic guitar, whistling, bright everyday BGM – MAKOOTO