Quem disse que doce e nutrição não podem andar juntos nunca provou este brownie. Em poucos minutos, a mistura simples de banana, cacau e whey protein se transforma em um bolinho úmido e intenso — daqueles que perfumam a cozinha e matam a vontade de chocolate sem culpa.
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A nutricionista Laita Balbio explica que a combinação é poderosa: “A banana adoça naturalmente, o cacau traz antioxidantes e o whey garante saciedade. É uma opção prática para quem treina ou quer um lanche funcional no dia a dia”.
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Brownie proteico de micro-ondas
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 1 scoop (ou 1 colher bem cheia) de whey protein sabor chocolate ou baunilha
- 1 colher (sopa) de cacau 100% em pó
- 1 colher (chá) de óleo de coco
- 1 pitada de fermento químico
- Gotas de chocolate 70% cacau (opcional)
Modo de preparo
- Amasse a banana até virar um purê.
- Acrescente o ovo e misture bem.
- Adicione o whey, o cacau, o óleo de coco e o fermento, mexendo até ficar homogêneo.
- Coloque em uma caneca ou potinho que possa ir ao micro-ondas.
- Leve por 1 minuto e meio a 2 minutos, conforme a potência do aparelho.
- Finalize com as gotas de chocolate e sirva morno.
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Dicas da nutricionista
- Use apenas um scoop de whey para manter a textura úmida.
- Substitua o óleo de coco por 1 colher (sopa) de pasta de amendoim para variar o sabor.
- Quem não consome whey pode trocar por 2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos ou farinha de amêndoas.
- Sirva com iogurte grego e frutas vermelhas para equilibrar o lanche com proteínas e antioxidantes.