A chef Heaven Delhaye, conhecida pela participação no MasterChef Brasil, apresentou no TikTok uma versão irresistível da clássica sopa de tomate com torrada. A receita fica cremosa, aromática e com um toque picante equilibrado pela textura do pão crocante e o derretimento do queijo.
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O preparo, simples e elegante, é perfeito para dias frios ou jantares leves e acolhedores. O segredo está em assar os tomates e os temperos no forno, realçando o sabor natural e criando uma base encorpada e cheia de personalidade.
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Veja como fazer:
Ingredientes
Para a sopa:
- 3 tipos de tomate da sua preferência
- 1 cebola roxa
- Alho a gosto
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Sal a gosto
- Azeite
- Tomilho fresco
- Creme de leite fresco 35% (ou 3 colheres de sopa de cream cheese light, para uma versão mais leve)
Para a torrada:
- Fatias de pão
- Azeite
- Manteiga
- Queijo muçarela, prato ou outro de sua preferência
- Bacon picado e frito
- Salsinha picada
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Corte os tomates, a cebola, o alho e a pimenta em pedaços grandes e coloque tudo em uma travessa que possa ir ao forno.
Tempere com sal, azeite e tomilho e asse em forno preaquecido a 200°C por 45 minutos, até que fiquem bem dourados e macios.
Transfira os ingredientes assados para o liquidificador e bata até formar um creme liso.
Leve à panela, acrescente o creme de leite (ou cream cheese) e aqueça até levantar fervura. Ajuste o sal e a textura.
Aqueça uma frigideira com manteiga e azeite. Doure as fatias de pão de um lado só.
Vire, coloque o queijo por cima, adicione o bacon frito e finalize com salsinha.
Tampe para o queijo derreter e feche como um sanduíche.
Sirva a sopa quente, acompanhada das torradas crocantes e douradas.