Esses chips de abobrinha são a prova de que dá, sim, para transformar legumes em petiscos viciantes. Com poucos ingredientes, você consegue uma textura crocante por fora e macia por dentro, ideal para beliscar sem culpa.
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Além de rápidos, eles funcionam como acompanhamento, entrada ou lanche saudável. O tempero pode ser ajustado ao seu gosto e o empanado fica dourado sem necessidade de óleo em excesso.
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Veja como fazer o chips de abobrinha:
Ingredientes
- 1 abobrinha média
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca ou panko
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para pincelar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Lave bem a abobrinha e corte em rodelas médias.
- Tempere as fatias com sal, pimenta e páprica.
- Passe cada rodela na farinha de trigo.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido.
- Finalize empanando na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente.
- Preaqueça a air fryer a 180 ºC por 3 minutos.
- Disponha as rodelas em uma única camada no cesto.
- Pincele ou borrife azeite por cima.
- Asse por 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Retire quando estiverem douradinhas e crocantes.