Com sabor de infância, cocada cremosa é a sobremesa ideal de domingo

Metrópoles

13 horas atrás

Doce típico brasileiro, a cocada cremosa é daquelas sobremesas que encantam pelo sabor e pela praticidade. Feita com coco ralado, leite condensado e um toque de manteiga, ela fica úmida, macia e com aquele brilho irresistível. Ideal para servir em colherzinhas, em potinhos ou cortar em pedaços quando firmar. Fica uma delícia em qualquer formato.

Ingredientes

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Em uma panela média, coloque o coco ralado, o açúcar, a manteiga e o leite. Misture bem.
Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver e o coco começar a soltar aroma.
Adicione o leite condensado e continue mexendo sem parar, em fogo baixo, até engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
Desligue o fogo enquanto a mistura ainda estiver cremosa. ela vai firmar um pouco ao esfriar, mas continuará úmida.
Transfira para uma travessa untada com manteiga e espalhe com uma espátula.
Espere esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos ou servir de colher.