A cuca é uma receita clássica que combina massa fofinha, fruta levemente ácida e uma farofa dourada que derrete na boca. Nesta versão com amora, o contraste entre o doce da massa e a acidez da fruta deixa tudo ainda mais especial. Perfeita para o café da tarde, para visitas ou simplesmente para adoçar o dia.
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos
- ¾ de xícara (chá) de azeite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (chá) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- Raspas de meio limão
- 1 xícara (chá) de amoras inteiras (frescas ou congeladas)
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Para a farofa:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de canela em pó
- Raspas de meio limão
- Manteiga derretida quanto baste (até dar o ponto)
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, bata o azeite com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente os ovos e bata bem até ficar homogêneo.
- Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Incorpore os secos à massa, alternando com o leite, mexendo até ficar uniforme.
- Acrescente as raspas de limão e envolva delicadamente as amoras.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Misture açúcar, farinha, canela e raspas de limão.
- Adicione manteiga derretida aos poucos até formar uma farofa úmida. Espalhe sobre a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos, ou até o palito sair limpo.