Controlar a glicose não depende só de remédios e consultas — o prato do dia a dia também tem um peso enorme nessa conta. E, segundo a nutricionista Ingrid Ulhoa, algumas verduras comuns (e bem em conta) podem agir como aliadas importantes para quem enfrenta oscilações de açúcar no sangue, especialmente pessoas com diabetes.
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Ela listou ao Metrópoles cinco opções que vale colocar no carrinho sem pensar duas vezes. Confira:
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1. Espinafre: fibras e magnésio trabalhando a seu favor
Rico em fibras, magnésio e antioxidantes, o espinafre melhora a sensibilidade à insulina — um passo essencial para manter a glicose organizada. “Além disso, é um alimento leve, com pouquíssimas calorias. Funciona muito bem em uma alimentação equilibrada”, destaca Ingrid.
2. Brócolis: o verdinho que carrega sulforafano
O brócolis é praticamente um clássico entre os alimentos amigos da glicose. O motivo? O sulforafano, composto bioativo que pesquisas vêm associando à redução da glicemia e à melhora da resistência à insulina. “A presença de sulforafano faz do brócolis um grande aliado no controle glicêmico”, reforça a nutricionista.
3. Couve: antioxidantes que trabalham em silêncio
Luteína, quercetina e muita fibra: a couve é um combo de nutrientes que atuam reduzindo inflamação e ajudando a estabilizar o açúcar no sangue. “Incluir couve no dia a dia também favorece a digestão e o bom funcionamento geral do organismo”, explica Ingrid. Vai bem crua, refogada ou no suco.
4. Alface: leve, barata e com baixo índice glicêmico
A alface — especialmente a romana — ajuda a evitar picos de glicose graças ao baixo índice glicêmico e ao teor de fibras. Segundo Ingrid, ela também contribui para a digestão e controla o apetite, dupla importante para quem precisa vigiar a glicose.
5. Repolho: simples, barato e poderoso para o intestino
Pouco calórico e cheio de fibras, o repolho ainda entrega compostos que favorecem a regulação da glicose. “Ele também melhora a saúde intestinal, essencial para um metabolismo que funcione bem”, lembra a especialista.
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Ingrid resume a lógica de forma simples: quanto mais fibras, nutrientes e compostos antioxidantes no prato, melhor a resposta do corpo à glicose. E o melhor é que todas essas opções cabem no bolso — mostrando que, às vezes, o que ajuda de verdade já estava ali na feira da esquina.