A salada é presença constante no prato de quem busca uma alimentação leve, mas ela não precisa ser sem graça. O segredo está no molho certo, que transforma folhas simples em uma refeição vibrante e cheia de sabor.
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Essas três receitas são práticas, equilibradas e perfeitas para variar o cardápio sem sair da rotina saudável: um toque agridoce, outro cítrico e um terceiro com sabor marcante de gergelim.
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Confira:
Molho de vinagre balsâmico e mel
Equilíbrio entre o ácido e o doce, é ideal para saladas com folhas escuras, nozes e queijos.
Molho de vinagre balsâmico e mel
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cubo de gelo
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um potinho com tampa e agite até formar um creme homogêneo. Sirva imediatamente.
Molho de iogurte e limão
Refrescante e leve, combina com saladas de frango, grãos e legumes grelhados.
Molho de iogurte e limão
Ingredientes
- 100 g de iogurte natural desnatado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Misture tudo em um bowl pequeno até formar um creme uniforme. Conserve na geladeira por até 3 dias.
Molho de tahine e limão
Com sabor marcante e textura aveludada, é o toque ideal para saladas mediterrâneas, tabule e bowls de vegetais.
Molho de tahine e limão
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de tahine
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- ¼ colher (chá) de alho amassado
- ¼ colher (chá) de sal
- ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Misture o tahine com o suco de limão até começar a engrossar. Adicione os demais ingredientes aos poucos, mexendo bem até chegar a uma textura cremosa e fluida.