Feita com ingredientes simples e em poucos minutos, a farofa combina o sabor amanteigado da farinha de mandioca com a leveza da couve e o toque adocicado da cenoura. Os ovos picados trazem cremosidade e nutrição, resultando em uma farofa equilibrada e deliciosa.
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Essa farofa é ideal para acompanhar carnes, peixes ou até um feijão fresquinho, essa receita é daquelas que roubam a cena no prato.
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Veja como preparar:
Receita de farofa de couve com cenoura
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1 maço de couve fatiada
- 2 ovos cozidos picados
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cenoura e a couve até murchar.
- Adicione os ovos cozidos e picados, a farinha de mandioca, o sal e o cheiro-verde.
- Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem até a farofa ficar soltinha e dourada.
- Transfira para uma travessa, finalize com cebolinha e sirva ainda quentinha.