Inspirado no clássico italiano, o filé de frango caprese é a escolha perfeita para um almoço leve e sofisticado, sem complicação. A combinação do frango dourado com a muçarela derretida, os tomates frescos e o toque aromático do manjericão transforma uma receita simples em uma refeição digna de restaurante.
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Confira o passo a passo:
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Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 150 g de muçarela de búfala
- 1 xícara (chá) de tomatinhos-cereja cortados ao meio
- Folhas frescas de manjericão
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem bem selados.
- Abaixe o fogo, cubra cada filé com fatias de muçarela e tampe a frigideira por 1 a 2 minutos, até o queijo derreter.
- Em uma tigela, tempere os tomatinhos com sal, pimenta e um fio de azeite.
- Transfira os filés para uma travessa e finalize com os tomatinhos e as folhas de manjericão fresco por cima.
- Sirva imediatamente, acompanhando com salada verde, arroz branco, risoto leve ou espaguete ao pesto.