Irresistível e muito cremosa: lasanha de batata com molho branco

Se você ama lasanha, mas quer experimentar uma versão diferente, cremosa e surpreendente, essa lasanha de batata com molho branco é a escolha perfeita. A combinação do purê leve, da massa pré-cozida e do molho branco encorpado cria um prato reconfortante, cheio de sabor e com aquela textura gratinada irresistível por cima.

Leia também

• Gastronomia

  Lasanha de frigideira: receita cremosa fica pronta em 20 minutos
  

• Gastronomia

  Lasanha de abobrinha: aprenda receita low carb e levíssima
  

• Gastronomia

  Chef ensina receita de lasanha fit de berinjela com frango e ricota
  

• Gastronomia

  Leve e saborosa: faça em casa lasanha de abobrinha com peito de peru
  

É uma ótima opção para o almoço de domingo, para receber a família ou simplesmente para sair do básico durante a semana. Veja a receita completa:

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Ingredientes

Para a lasanha:

• 600 g de batata
• Sal a gosto
• 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500 g)
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo muçarela fatiado
• 50 g de queijo parmesão ralado

Para o molho branco:

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

6 imagensFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutos, escorra e passe pelo espremedor. Tempere com sal e reserve.
2. Para o molho, derreta a manteiga em fogo médio e frite a farinha por 2 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
4. Misture o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e desligue.
5. Em um refratário médio, faça camadas alternadas de molho branco, massa, purê de batata, presunto e muçarela.
6. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com massa e uma camada generosa de molho.
7. Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até gratinar.
8. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos para firmar e sirva ainda quente.