Lasanha de berinjela cremosa: sabor leve e irresistível

A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa às versões tradicionais com massa, perfeita para quem busca uma refeição mais leve sem abrir mão do sabor. A berinjela absorve os temperos, fica macia no forno e combina perfeitamente com queijos e molho.

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Além de prática, é uma excelente opção para o almoço em família ou jantar especial, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento. O resultado é uma lasanha suculenta, aromática e muito reconfortante.

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Veja como fazer a lasanha de beringela:

Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 lata de molho de tomate
• 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Queijo catupiry a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias bem finas, no sentido do comprimento.
2. Unte o fundo de uma assadeira com o azeite e espalhe um pouco do molho de tomate.
3. Faça a primeira camada com as fatias de berinjela e cubra com mais molho.
4. Distribua as azeitonas e o coentro picado por cima.
5. Acrescente uma camada de presunto.
6. Repita as camadas com berinjela, molho e finalize com a mussarela.
7. Continue montando até acabar os ingredientes, sempre alternando as camadas.
8. Na última camada, espalhe o catupiry uniformemente.
9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
10. Retire o papel e deixe gratinar até dourar.
11. Sirva ainda quente.