Nada como um bom molho branco para elevar o macarrão do dia a outro nível. Cremoso, aveludado e fácil de preparar, ele combina com massas curtas, longas e até com legumes e carnes. Aqui, o segredo está no equilíbrio entre leite, creme de leite e queijo, criando uma textura irresistível.
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Em poucos minutos, você tem um molho encorpado, cheiroso e com aquele sabor que lembra comida de casa. Ideal para aquele almoço rápido durante a semana ou para um jantar prático quando bate a vontade de algo mais reconfortante.
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Confira a receita:
Ingredientes
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara de queijo ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) de sal
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola com o sal e a pimenta-do-reino até ficar transparente.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Dissolva o amido no leite frio e adicione à panela, mexendo sempre.
Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
Desligue o fogo e junte o queijo ralado, misturando até derreter completamente.
Sirva imediatamente com o macarrão de sua preferência.