Mousse de chocolate no café da manhã? Nutri ensina versão saudável

Comer mousse de chocolate logo cedo pode parecer uma extravagância, mas uma versão revisitada da receita está conquistando espaço nas manhãs de quem busca praticidade e sabor. A ideia é simples: unir ingredientes naturais para criar um preparo rápido, equilibrado e com cara de sobremesa, mas com perfil nutricional de café da manhã completo.

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Segundo a nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, essa é justamente a força receita. “A mousse entrega fibras, antioxidantes e gorduras boas, mantendo a saciedade e energia sem depender de açúcar adicionado”, afirma.

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Juliana destaca que o abacate é o grande responsável pela cremosidade e pelo impacto nutricional, enquanto o cacau fornece compostos antioxidantes e contribui para o humor. A banana adoça naturalmente e a canela ajuda a estabilizar a glicemia. “É prática, saborosa e se encaixa em qualquer rotina”, resume.

A base da preparação do mousse é simples: abacate, cacau em pó, banana e canela

Receita: mousse de chocolate saudável

Ingredientes

• 1 abacate médio maduro (150 a 180 g de polpa)
• 1 banana madura
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de mel ou 1 a 2 tâmaras (opcional)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 1 a 2 colheres de sopa de leite vegetal ou água, se necessário
• Toppings opcionais: chia, castanhas, granola, coco, iogurte ou proteína

Modo de preparo

1. Retire a polpa do abacate e corte a banana.
2. Bata no liquidificador o abacate, a banana, o cacau, a canela, o limão e o sal; acrescente o mel ou tâmaras se quiser mais doce.
3. Ajuste com leite vegetal ou água até atingir textura cremosa.
4. Prove e, se necessário, corrija o doce ou acrescente mais cacau.
5. Sirva na hora ou leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
6. Finalize com toppings de sua preferência.

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Para Juliana, incluir preparos assim no dia a dia facilita a adesão a uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer: “Quando a primeira refeição é gostosa e deixa você satisfeito, o resto do dia flui melhor.”