Comer mousse de chocolate logo cedo pode parecer uma extravagância, mas uma versão revisitada da receita está conquistando espaço nas manhãs de quem busca praticidade e sabor. A ideia é simples: unir ingredientes naturais para criar um preparo rápido, equilibrado e com cara de sobremesa, mas com perfil nutricional de café da manhã completo.
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Segundo a nutricionista Juliana Andrade, colunista do Metrópoles, essa é justamente a força receita. “A mousse entrega fibras, antioxidantes e gorduras boas, mantendo a saciedade e energia sem depender de açúcar adicionado”, afirma.
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Juliana destaca que o abacate é o grande responsável pela cremosidade e pelo impacto nutricional, enquanto o cacau fornece compostos antioxidantes e contribui para o humor. A banana adoça naturalmente e a canela ajuda a estabilizar a glicemia. “É prática, saborosa e se encaixa em qualquer rotina”, resume.
Receita: mousse de chocolate saudável
Ingredientes
- 1 abacate médio maduro (150 a 180 g de polpa)
- 1 banana madura
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 1 colher de sopa de mel ou 1 a 2 tâmaras (opcional)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pitada de sal
- 1 a 2 colheres de sopa de leite vegetal ou água, se necessário
- Toppings opcionais: chia, castanhas, granola, coco, iogurte ou proteína
Modo de preparo
- Retire a polpa do abacate e corte a banana.
- Bata no liquidificador o abacate, a banana, o cacau, a canela, o limão e o sal; acrescente o mel ou tâmaras se quiser mais doce.
- Ajuste com leite vegetal ou água até atingir textura cremosa.
- Prove e, se necessário, corrija o doce ou acrescente mais cacau.
- Sirva na hora ou leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
- Finalize com toppings de sua preferência.
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Para Juliana, incluir preparos assim no dia a dia facilita a adesão a uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer: “Quando a primeira refeição é gostosa e deixa você satisfeito, o resto do dia flui melhor.”