O papel da proteína vai além da manutenção da massa muscular e saciedade. É o “item” que não pode faltar no seu dia e o nutrólogo Nataniel Viuniski explica as quatro funções importantes da proteína no dia a dia.
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As proteínas desempenham um papel crucial na produção de neurotransmissores que regulam o estado de ânimo. Um bom exemplo é o triptofano, aminoácido fonte para a produção de serotonina, responsável por promover sensações de bem-estar, saciedade e felicidade.
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