Feito com ingredientes simples e uma batata cozida que garante a textura perfeita, o pão cresce macio, leve e com sabor de comida caseira. O recheio, com frango desfiado e toque de requeijão, traz cremosidade e aquele sabor de padaria, mas em uma receita feita em casa.
Leia também
-
Nhoque de batata-doce saudável e delicioso para o dia a dia
-
Na air fryer: faça em casa este bolinho de batata com legumes e aveia
-
Salada de batata com ovos: saudável e proteica para não sair da dieta
-
Sujando apenas uma panela: receita de frittata de batata com abobrinha
Veja como preparar essa delícia:
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 ml de óleo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 batata cozida e amassada
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 1 cebola picada
- 1 peito de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de colorau
- ½ xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Cheiro-verde
- 2 colheres (sopa) de requeijão
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
Getty Images
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Getty Images
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Getty Images
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Getty Images
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
Getty Images
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Getty Images
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola com o colorau.
- Acrescente o frango desfiado, o sal, a água e o cheiro-verde. Misture bem e cozinhe até o frango absorver os temperos.
- Finalize com o requeijão, mexa até ficar cremoso e reserve.
Massa
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, a manteiga e a batata amassada até formar um creme.
- Acrescente o sal e vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos.
- Transfira para uma bancada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
- Divida a massa em 9 ou 10 partes, faça bolinhas e abra um espaço no centro para o recheio.
- Coloque uma colher do recheio cremoso e feche, modelando o pão.
- Disponha os pães em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 200 °C, até ficarem douradinhos por fora e macios por dentro.