Feito em camadas, com creme caseiro, biscoito de chocolate e cobertura de ganache, esse bolo sem forno é a sobremesa perfeita para quando bate a vontade de doce, mas o tempo é curto.
Fica cremoso, chocolatudo, com textura de pavê, e o melhor: pronto em poucos minutos, sem precisar ligar o forno. Ideal para dias corridos, visitas inesperadas ou para matar aquela vontade de sobremesa depois do almoço.
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 50 g de açúcar
- 10 g de açúcar de baunilha
- 20 g de farinha de trigo
- 20 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 50 g de manteiga
- 300 g de biscoito de chocolate
- 180 g de chocolate ao leite
- 90 g de creme de leite (33–36%)
- 90 g de amendoim triturado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Em uma panela, misture o ovo, o açúcar comum, o açúcar de baunilha, a farinha, o amido e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando virar um creme espesso, desligue o fogo e misture a manteiga até ficar bem liso.
- Em um refratário, alterne camadas do creme e dos biscoitos de chocolate.
- Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite, formando uma ganache brilhante.
- Espalhe a ganache sobre a última camada e finalize com o amendoim triturado.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.