Perfeito para quem busca refeições práticas sem abrir mão do sabor, este quibe de couve-flor combina leveza, temperos frescos e aquele toque crocante da air fryer. A receita substitui o trigo pela couve-flor e mantém a suculência da carne moída, resultando em um quibe low carb delicioso e nutritivo.
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Além de rápido de preparar, pode ser servido como lanche, acompanhamento ou até como prato principal. Você ainda pode rechear com queijo para deixar tudo mais cremoso. Em poucos minutos, o quibe sai douradinho, aromático e pronto para servir.
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Veja como fazer:
Ingredientes
- 1/2 couve-flor média crua
- 1/2 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã a gosto
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- Páprica doce a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Bata no processador a couve-flor crua com cebola, alho, azeite, sal e hortelã até formar uma pastinha farelenta.
- Em uma tigela, misture essa pastinha com a carne moída e os demais temperos, incorporando tudo com as mãos.
- Modele os quibes no formato desejado. Se quiser, coloque um cubinho de queijo muçarela no centro.
- Leve os quibes para a airfryer, regue com um fio de azeite e asse por aproximadamente 20 minutos a 180 °C, até dourarem por fora.