A rabanada é uma das receitas mais afetivas da cozinha brasileira, principalmente nas confraternizações de fim de ano. Aqui, ela ganha versão moderna e prática: feita na air fryer, fica dourada por fora, macia por dentro e sem cheiro de fritura pela casa.
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Além de fácil, é uma ótima forma de reaproveitar pão amanhecido e transformar poucos ingredientes em uma sobremesa que agrada todas as gerações.
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Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 2 pães franceses amanhecidos
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ lata de leite condensado (opcional)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Azeite para pincelar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
Em uma tigela ou prato fundo, coloque o leite. Se desejar, misture o leite condensado e a essência de baunilha.
Em outra tigela, bata os ovos até ficarem bem homogêneos.
Passe as fatias de pão no leite, virando para umedecer bem e escorra o excesso.
Em seguida, passe cada fatia nos ovos batidos, cobrindo bem os dois lados.
Disponha as fatias no cesto da airfryer, sem sobrepor. Se preferir, use papel próprio para airfryer ou forma de silicone.
Pincele azeite por cima das fatias.
Leve à air fryer preaquecida a 180 °C por 15 a 20 minutos.
Após 5 minutos, vire as fatias e pincele mais um pouco de azeite do outro lado.
Retire com 15 minutos para uma rabanada mais macia ou deixe 20 minutos para ficar mais sequinha.
Misture o açúcar com a canela em um prato.
Passe as rabanadas ainda quentes na mistura, envolvendo bem.
Sirva na hora ou leve à geladeira, se preferir gelada.