Receita de feijoada completa para o sábado ficar ainda mais gostoso

A feijoada é daquelas receitas que transformam um simples almoço em um grande evento. Rica, encorpada e cheia de tradição, combina diferentes cortes de carne suína com feijão preto bem temperado, tudo cozido lentamente até atingir o sabor perfeito.

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Perfeita para reunir amigos e família no sábado, essa versão completa leva as carnes tradicionais, temperos frescos e acompanhamentos que deixam tudo ainda mais especial. Basta organizar o preparo com antecedência e seguir o passo a passo para servir uma feijoada digna de restaurante.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja o passo:

Ingredientes

Feijoada

• 1 kg de feijão preto
• 100 g de carne seca
• 70 g de orelha de porco
• 70 g de rabo de porco
• 70 g de pé de porco
• 100 g de costelinha de porco
• 50 g de lombo de porco
• 100 g de paio
• 150 g de linguiça portuguesa

O feijão-preto tem propriedades que auxiliam a reduzir a pressão arterial

Tempero

• 2 cebolas grandes picadas
• 1 maço de cebolinha verde picada
• 3 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ou 2 laranjas
• 40 ml de pinga
• Sal, se necessário

Modo de preparo

1. Deixe todas as carnes de molho por pelo menos 36 horas, trocando a água várias vezes. Em dias de calor, mantenha com gelo por cima para evitar que estraguem.
2. Cozinhe primeiro as carnes mais duras e, em seguida, acrescente as mais macias.
3. Quando estiverem bem cozidas, junte o feijão já cozido e finalize temperando com alho, cebola, louro, pimenta e os demais temperos.
4. Sirva com arroz branco, couve refogada, torresmo, farofa e laranja.