Receita de quiche de alho-poró: massa crocante e recheio cremoso

A quiche de alho-poró é daquelas receitas elegantes que funcionam tanto em um almoço especial quanto em um jantar leve. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso e suavemente adocicado do alho-poró cria um prato equilibrado, reconfortante e muito aromático.

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Além disso, é uma receita versátil: pode ser servida quente ou fria, acompanhada de salada verde ou até sozinha como refeição principal. Perfeita para quem quer impressionar sem complicar.

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Veja como preparar a receita:

Ingredientes

Massa

• 150 g de farinha integral
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga ou margarina
• Cerca de 100 ml de água
• 1 pitada de flor de sal

Recheio

• 500 g de alho-poró picado (parte branca)
• 250 ml de creme de leite
• 4 ovos
• 100 g de queijo ralado (opcional)
• 1 pitada de noz-moscada (opcional)
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Misture as farinhas com o sal em uma tigela.
2. Acrescente a manteiga em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Adicione a água aos poucos até obter uma massa homogênea e macia.
4. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
5. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
6. Preaqueça o forno a 200 ºC.
7.  Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite.Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
8. Retire a massa da geladeira e fure o fundo com um garfo.
9. Distribua o alho-poró picado sobre a massa.
10. Despeje o creme por cima e espalhe o queijo, se usar.
11. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar o recheio.
12. Retire, espere amornar e sirva.