Leve, colorido e extremamente saboroso, o salpicão é aquele prato coringa que vai bem tanto no dia a dia quanto nas datas comemorativas. Fácil de preparar e cheio de possibilidades de variação, ele agrada todos os paladares.
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O diferencial desta versão está no molho cremoso e equilibrado, que envolve cada ingrediente e deixa o prato ainda mais suculento e especial.
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Veja como fazer:
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 cebola cortada em 4
- 3 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho
- Azeitonas picadas
- Ervilha
- Presunto picado
- 1/2 cebola picada
- Salsinha picada
- Cebolinha picada
- 400 g de maionese
- 200 g de requeijão
- 1 caixinha de creme de leite
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Na panela de pressão, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola cortada em pedaços, o alho e o peito de frango.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e temperos de sua preferência (páprica, louro em pó, etc.).
- Cubra o frango com água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo, espere sair a pressão, desfie o frango e reserve.
- Em uma tigela, misture a maionese, o requeijão e o creme de leite até obter um molho homogêneo (se preferir mais liso, bata no liquidificador).
- Em uma travessa grande, coloque o frango desfiado e junte o tomate, a cenoura, o milho, as azeitonas, a ervilha, o presunto, a meia cebola, a salsinha e a cebolinha.
- Misture todos os ingredientes muito bem.
- Acrescente o molho cremoso e mexa novamente até tudo ficar bem envolvido.
- Finalize com batata palha na hora de servir e leve à geladeira se preferir servir gelado.