Sobrou carne moída? Faça um bolinho japonês delicioso em minutos

Essa versão caseira de bolinho segue a essência do clássico japonês: purê de batata leve, carne bem temperada e uma camada generosa de panko responsável pela crocância inconfundível. O preparo é rápido, econômico e rende muito, ideal para servir com arroz, montar uma refeição completa ou beliscar no fim de tarde.

Leia também

• Gastronomia

  Churros caseiros crocantes e fáceis de fazer
  

• Gastronomia

  Arroz à grega: o acompanhamento perfeito para qualquer refeição
  

• Gastronomia

  Bisteca de porco na air fryer macia, dourada e suculenta: faça agora
  

Servido ainda quente, o korokke combina com molho tonkatsu, maionese temperada ou até ketchup caseiro. É a prova de que com poucos ingredientes e sobra de geladeira dá para criar algo novo, gostoso e surpreendente.

Veja como fazer:

Ingredientes

3 batatas médias

1 xícara (chá) de carne moída cozida (ou sobras refogadas)

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsinha picada (opcional)

1 ovo batido (para empanar)

Farinha de trigo para empanar

Farinha panko para empanar

Óleo para fritar

6 imagensFechar modal.1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

Cozinhe as batatas até que fiquem bem macias.

Escorra, amasse ainda quentes e reserve.

Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga até dourar.

Acrescente a carne moída cozida ou refogada e tempere com sal, pimenta e salsinha, se desejar.

Misture a carne ao purê de batatas até formar uma massa homogênea.

Deixe esfriar e modele os bolinhos no formato desejado.

Passe cada bolinho na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha panko.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite até ficarem dourados por igual.

Escorra em papel-toalha.

Sirva quente com molho tonkatsu, maionese temperada ou ketchup caseiro.