O suflê de brócolis é uma daquelas preparações que unem conforto e simplicidade. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, ele transforma o vegetal em um prato macio por dentro, dourado por fora e perfeito para servir como acompanhamento ou até como refeição principal com uma salada.
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Nesta versão, o creme de leite garante cremosidade, enquanto o gorgonzola adiciona um toque mais marcante ao sabor. O resultado é um suflê equilibrado, fácil de fazer e ideal para quem busca uma opção diferente, mas sem complicação na cozinha.
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 brócolis ninja
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos
- 300 ml de creme de leite
- 50 g de queijo gorgonzola
- 1 pitada de páprica picante
- Queijo parmesão ralado a gosto
- 1 pitada de fermento em pó
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola em cubinhos pequenos.
- Pique o vegetal grosseiramente em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, refogue a cebola até ficar levemente transparente.
- Acrescente o brócolis, tempere com alho em pó, sal e pimenta-do-reino e refogue até o brócolis ficar macio.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo.
- Junte o refogado, o queijo gorgonzola, a páprica, o creme de leite e o fermento, misturando bem.
- Unte um refratário com azeite e despeje a mistura.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar bem a superfície.
- Retire do forno e sirva em seguida.