Intenso na medida certa e extremamente fácil de preparar, o carajillo é um drinque de café que prova que não é preciso complicar para impressionar. Feito com apenas dois ingredientes, ele une o amargor do café com a doçura aromática do Licor 43, resultando em uma bebida equilibrada, suave e perfeita para servir após o jantar ou em momentos especiais.
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Confira como fazer em casa a versão clássica e gelada do carajillo:
Ingredientes
- 50 ml de café expresso ou cold brew bem gelado
- 50 ml de Licor 43
- Gelo
- Grãos de café para finalizar (opcional)
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Modo de preparo
- Leve um copo baixo ou old fashioned ao congelador por alguns minutos para ficar bem gelado.
- Em uma coqueteleira, coloque o café gelado e o Licor 43.
- Complete com gelo, feche a coqueteleira e agite bem até a mistura ficar bem fria.
- Retire o copo do congelador, coloque gelo novo e coe o drink.
- Finalize com alguns grãos de café por cima, se desejar, e sirva imediatamente.