Baileys caseiro: aprenda a fazer o licor cremoso para servir gelado

O Baileys é um dos licores mais apreciados do mundo por sua textura cremosa e sabor marcante de chocolate com café. Na versão caseira, a bebida fica ainda mais interessante: além de mais econômica, permite ajustar o dulçor e a intensidade do álcool conforme o gosto pessoal.

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Feito no liquidificador e sem nenhuma etapa no fogo, o preparo é simples e rende um licor encorpado, perfeito para servir gelado, usar em sobremesas ou acompanhar o café. Confira como fazer o Baileys caseiro em casa:

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Ingredientes

• 240 ml de uísque irlandês
• 400 g de leite condensado
• 240 ml de creme de leite fresco
• 30 ml de xarope de chocolate ou cacau em pó dissolvido em um pouco de água quente
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de café instantâneo dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente
• 1 colher (chá) de extrato de amêndoa (opcional)
• 1 pitada de sal

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o uísque, a calda de chocolate, a baunilha, o café dissolvido, o extrato de amêndoa e o sal.
2. Bata em velocidade baixa por cerca de 20 a 30 segundos, apenas até misturar bem.
3. Prove e ajuste o sabor adicionando mais açúcar ou uísque, se desejar.
4. Transfira para um frasco limpo e bem fechado.
5. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas antes de servir.
6. Agite o frasco antes de consumir, pois a mistura pode separar levemente.