Perfeito para quem tem restrição alimentar, esqueceu de comprar ovos ou simplesmente quer praticidade, o bolo de chocolate sem ovo é uma daquelas receitas curingas para o dia a dia. A massa fica úmida, cresce bem e leva ingredientes básicos que quase todo mundo tem em casa.
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O preparo é rápido e feito no liquidificador, e a cobertura de chocolate deixa tudo ainda mais irresistível. É um bolo simples, mas com sabor de sobremesa especial, ideal para o café da tarde ou para servir depois do almoço.
Veja como fazer:
Ingredientes
Massa
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de achocolatado em pó
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
Cobertura
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 lata de leite condensado
- Leite quanto baste
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o leite e o óleo e bata rapidamente.
- Acrescente o açúcar, o achocolatado e a farinha de trigo, batendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma redonda com furo central, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até passar no teste do palito.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Para a cobertura, leve ao fogo baixo a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite condensado.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente à panela, mexendo sempre.
- Vá adicionando leite aos poucos até atingir consistência de calda cremosa.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio e sirva.