A cocada na travessa é uma sobremesa tradicional que combina o sabor intenso do coco com a doçura do leite condensado e a textura macia do creme. Servida ainda quente com sorvete de creme, ela traz contraste de temperaturas e texturas que agrada a todos: quente por fora, cremosa por dentro e gelada no topo.
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Perfeita para refeições especiais, encontros de família ou como toque final de um almoço de domingo, essa sobremesa é tão simples de preparar quanto deliciosa de saborear.
Veja como fazer:
Ingredientes
395 g de leite condensado
250 g de creme de leite
100 g de coco ralado fresco
3 ovos
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Sorvete de creme para servir
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado, os ovos e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.
Acrescente o fermento químico e misture delicadamente para distribuir bem sem perder a leveza.
Unte uma travessa pequena com manteiga e despeje a mistura.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e o centro firme ao toque.
Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Na hora de servir, coloque bolas de sorvete de creme por cima da cocada ainda levemente quente para criar o contraste perfeito entre quente e frio.