O empadão de frango na travessa é a solução perfeita para quem quer uma receita caseira, farta e sem complicações. A massa amanteigada funciona como base e cobertura, enquanto o recheio cremoso reúne frango desfiado, milho, azeitonas e temperos que deixam o prato cheio de sabor.
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É ideal para almoços de domingo, jantares em família ou dias em que tudo o que você quer é comida reconfortante.
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Veja o passo a passo:
Ingredientes
Massa:
- 250 g de manteiga
- 500 g de farinha de trigo
- Água quanto baste
Recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 litro de água
- Temperos de sua preferência
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de páprica picante
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 lata de milho verde
- 500 ml do caldo do cozimento do frango
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200 ml de creme de leite
- Azeitonas sem caroço
- Cebolinha ou salsinha picada
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Misture a manteiga com a farinha até formar uma farofa.
Adicione água aos poucos até obter massa homogênea. Separe em duas partes.
Cozinhe o frango até ficar macio. Desfie e reserve o caldo.
Refogue a cebola e o alho no óleo.
Adicione o frango, a páprica e os temperos.
Acrescente o milho e a farinha.
Junte o caldo aos poucos até engrossar.
Finalize com creme de leite, azeitonas e cebolinha.
Essa é uma receita clássica sem erro
Montagem:
Abra uma parte da massa e forre fundo e laterais de uma travessa.
Espalhe o recheio por cima.
Abra a segunda parte da massa e cubra o empadão, fechando as bordas.
Faça pequenos cortes na superfície para que o vapor escape durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.
Retire, deixe descansar alguns minutos e sirva.