O dalgona candy, também conhecido como o biscoito do Round 6, se transformou em um fenômeno global desde a estreia da série sul-coreana e voltou a dominar as pesquisas em 2025. A combinação de simplicidade, nostalgia e desafio visual fez com que o doce se tornasse um dos mais reproduzidos nas redes sociais e nas cozinhas do mundo todo.
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Tradicionalmente vendido nas ruas da Coreia do Sul, o dalgona leva apenas açúcar e bicarbonato de sódio. O preparo exige atenção ao ponto correto do caramelo, já que poucos segundos fazem diferença entre um doce aerado e um açúcar queimado. O resultado é um biscoito crocante, levemente amargo e extremamente simbólico.
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Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Coloque o açúcar em uma concha ou panela pequena antiaderente e leve ao fogo baixo.
Mexa constantemente com uma colher de madeira até o açúcar derreter completamente, sem deixar queimar.
Assim que o açúcar estiver totalmente líquido, adicione a pitada de bicarbonato de sódio e misture rapidamente.
Despeje a mistura imediatamente sobre uma superfície forrada com papel manteiga.
Aguarde cerca de 15 segundos e pressione levemente com uma espátula ou fundo de copo.
Corte no formato desejado com um aro de metal.
Espere esfriar completamente até endurecer e sirva.