Frango assado com laranja para um Natal aromático e suculento

O frango assado com laranja é uma alternativa leve, econômica e extremamente saborosa para a ceia de Natal. A combinação do cítrico com mel e manteiga garante pele dourada e carne úmida, enquanto o recheio aromático com alho, cebola e alecrim perfuma a cozinha inteira.

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É um prato que entrega presença na mesa e aquele toque festivo que define as celebrações de fim de ano.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Veja como preparar e servir como estrela da ceia:

Ingredientes

• 1 frango inteiro (2 a 3 kg)
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 laranja
• Raspas de 1 laranja
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Ramos de alecrim a gosto

Recheio

• ½ laranja em pedaços
• 1 cebola cortada em quatro
• 2 dentes de alho descascados
• Alecrim a gosto

Modo de preparo

1. Seque o frango e solte suavemente a pele do peito, espalhando parte da manteiga por baixo.
2. Misture o restante da manteiga com alho, azeite, suco e raspas de laranja, mel, páprica, sal e pimenta.
3. Tempere o frango por dentro e por fora com essa mistura.
4. Recheie com laranja, cebola, alho e alecrim.
5. Coloque em assadeira com o peito para cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 200 °C por 1h10.
6. Retire o papel, regue com o caldo da assadeira e aumente o forno para 220 °C.
7. Asse por mais 30 a 40 minutos, regando ocasionalmente, até dourar bem.
8. Transfira para travessa e decore com uvas, fatias de laranja, cerejas e alecrim.