A lasanha é aquele prato que reúne todo mundo em volta da mesa e transforma o almoço de domingo em um momento especial. Cremosa, bem recheada e com camadas fartas, ela agrada diferentes gostos e ainda rende bastante, sendo ideal para famílias grandes ou para quem gosta de repetir.
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Nesta versão clássica, o molho à bolonhesa se encontra com um molho branco aveludado, além de presunto e mussarela em abundância. O resultado é uma lasanha equilibrada, fácil de preparar e que sai do forno borbulhando, pronta para ser o prato principal do dia.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 2 caixas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 g de presunto fatiado
- 500 g de queijo mussarela fatiado
- Sal a gosto
- 2 copos de leite
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 caixa de molho de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
- Cozinhe a massa da lasanha conforme as instruções do fabricante, escorra e coloque em um refratário com água fria para não grudar. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Acrescente a carne moída, tempere com sal e refogue até secar.
- Junte o molho de tomate, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos e reserve.
- Para o molho branco, derreta a manteiga em outra panela, acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme liso e espesso.
- Acrescente o creme de leite, mexa por mais 1 minuto e desligue o fogo.
- Em um refratário, faça uma camada de molho à bolonhesa, seguida de massa, presunto e mussarela.
- Espalhe todo o molho branco, cubra com mais uma camada de massa e finalize repetindo as camadas até a borda do refratário.
- Finalize com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar e borbulhar.