O omelete de forno com abobrinha é uma alternativa inteligente para quem busca uma refeição leve, equilibrada e sem complicação. Assado, ele dispensa fritura, rende bem e pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, acompanhado de salada ou arroz. A combinação de ovos, legumes, queijo e castanhas garante sabor e textura. Confira como fazer:
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Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 abobrinhas em rodelas finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 6 ovos
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo emmental picado
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- Azeite para untar
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e refogue a abobrinha temperada com sal e pimenta até murchar levemente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo emmental, a castanha-do-pará e o manjericão. Tempere com sal e misture bem.
- Unte um refratário com azeite.
- Faça camadas alternadas de abobrinha refogada e da mistura de ovos, finalizando com a mistura de ovos por cima.
- Leve ao forno médio, preaquecido, e asse por cerca de 20 minutos, ou até o omelete firmar e dourar levemente.
- Retire do forno, espere alguns minutos para assentar e sirva em seguida.
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