O pão caseiro sem ovos é uma ótima opção para quem busca uma receita econômica, vegana ou simplesmente quer um pão leve e macio feito em casa. Com ingredientes básicos e técnica tradicional, a massa cresce bem e resulta em um pão de casca dourada e miolo macio.
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O truque clássico da bolinha de massa na água ajuda a identificar o ponto certo da fermentação, garantindo um pão bem desenvolvido. É uma receita versátil, que pode ser feita em forma grande ou dividida em pãezinhos individuais.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 2 copos e 1/2 de água morna
Modo de preparo
- Em uma bacia grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem.
- Acrescente o fermento biológico e misture novamente.
- Adicione o óleo e, aos poucos, a água morna, misturando até formar uma massa uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove bem até ficar lisa e elástica.
- Faça uma pequena bolinha de massa e coloque em um copo com água; quando ela subir, a massa estará no ponto de crescimento.
- Volte a sovar a massa, cubra e deixe crescer por mais 50 a 60 minutos.
- Modele o pão, coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, ou até dourar.