O pão de abobrinha virou febre nas redes sociais por um motivo simples: é fácil de fazer, leva ingredientes acessíveis e entrega uma textura surpreendentemente macia. A abobrinha ralada entra como protagonista, garantindo um miolo úmido sem pesar, enquanto o parmesão dá o toque salgado que equilibra tudo.
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Versátil, essa receita funciona tanto para o café da manhã quanto para um lanche rápido ou acompanhamento de sopas e saladas. O sucesso no TikTok veio justamente dessa combinação de praticidade com resultado “de padaria”, perfeita para quem quer variar o cardápio sem complicação.
Veja o passo a passo:
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de abobrinha italiana ralada grossa
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 raminhos de tomilho fresco (opcional)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a abobrinha ralada, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a pimenta e o tomilho. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até formar uma massa densa e uniforme.
- Transfira a massa para uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, espalhando bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.