O pão de mel é um daqueles doces que atravessam gerações e nunca perdem espaço na mesa. Com aroma de especiarias e textura macia, ele costuma aparecer em épocas festivas, lembrando receitas de família e sobremesas preparadas com calma.
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Na versão caseira, é possível controlar o sabor, caprichar no recheio e garantir uma cobertura generosa de chocolate.
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Confira como fazer o pão de mel em casa e encantar com um clássico que sempre agrada:
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 4 colheres e ½ de mel
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (café) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- Doce de leite a gosto
- 3 xícaras de chocolate meio amargo derretido
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite, o mel, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
Peneire a farinha e junte o cacau, a canela, o cravo e o bicarbonato, misturando bem.
Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida até formar uma massa uniforme.
Distribua a massa nas forminhas untadas.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
Depois de assados e frios, corte os pães de mel ao meio e recheie com doce de leite.
Banhe no chocolate derretido e leve para gelar até a cobertura firmar.