O pudim é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira e, nesta versão com chocolate branco, ganha ainda mais cremosidade e sofisticação. A combinação com frutas vermelhas equilibra o doce intenso com um toque ácido e fresco, deixando o resultado mais leve.
Leia também
-
Pudim de maçã saudável e cremoso para uma sobremesa equilibrada
-
Pudim de pistache cremoso e irresistível: teste a maravilhosa receita
-
Pudim de pão transforma sobras em uma sobremesa irresistível; prove
-
Pudim de chia com banana: café da manhã saudável e nutritivo
A receita é simples, apesar da aparência elaborada, e rende um doce de textura delicada e sabor marcante. Confira como fazer o pudim de chocolate branco em casa e surpreenda na sobremesa:
Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 ovos
- 2 gemas
- 200 ml de leite
- 250 g de chocolate branco
- 1 pacote de frutas vermelhas congeladas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
Getty Images
Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Getty Images
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Getty Images
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Getty Images
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
Getty Images
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Getty Images
Modo de preparo
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo.
- No liquidificador, coloque os ovos, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate derretido.
- Bata até obter uma mistura uniforme.
- Unte uma forma de pudim com manteiga e açúcar e despeje a mistura.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por cerca de 50 minutos.
- Em uma panela, leve as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão ao fogo, mexendo até formar uma calda levemente encorpada.
- Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos seis horas.
- Desenforme com cuidado e cubra com a calda fria antes de servir.